Август — сезон спелых арбузов на «Сочинских ярмарках»

Основной сезон арбузов в России приходится на август и сентябрь. В этот период бахчевые культуры достигают своей естественной зрелости, становясь особенно сочными и сладкими. Роспотребнадзор рекомендует именно это время для покупки арбузов.

На «Сочинских ярмарках» можно найти арбузы из различных южных регионов России. Основными производителями являются Краснодарский край и Астраханская область. В Краснодарском крае бахчевые культуры выращивают в Темрюкском, Кавказском, Гулькевичском и Белоглинском районах.

При выборе спелого арбуза стоит обратить внимание на несколько признаков. Кожура должна быть твёрдой, блестящей, без вмятин, трещин и других повреждений. Зрелый плод характеризуется сухими усиками и плодоножкой, а также ярким жёлтым или жёлто-оранжевым пятном на боку, которым арбуз лежал на земле. При постукивании спелый арбуз издаёт умеренно звонкий звук.

Хотя арбуз состоит примерно на 91% из воды, он содержит витамин C, калий, магний, фолиевую кислоту и ликопин, что делает его полезным продуктом. Кроме того, арбуз остаётся лёгким сезонным угощением: в 100 граммах мякоти содержится около 30 килокалорий.

Август — отличное время для добавления арбуза в летнее меню. Сочный и сладкий арбуз может быть самостоятельным десертом или лёгким перекусом. Тем, кто любит кулинарные эксперименты, стоит попробовать необычные сочетания, такие как арбуз с брынзой, вяленым мясом, чили, базиликом или тархуном. Все необходимые ингредиенты можно легко найти на ярмарках.

Важно выбирать целые плоды в оборудованных местах торговли и тщательно промывать кожуру перед употреблением.

Читайте также на сайте сочинских ярмарках.